豬家有五寶

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About Karen's Life In China...
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鑄鐵烤盤與Panini

星期六跑了一趟IKEA,主要的目的是要去買聖誕樹的東西還有一張小圓桌當成客廳的邊桌。
結果居然看到一個感覺還不錯的鑄鐵烤盤,28x28cm Made in China,
價格好像是人民幣349之類的,無敵便宜,而且外型也還蠻簡潔的,
鑄鐵表面摸起來粗粗的,不像我其他Staub鍋裡面的塗層,比較細緻,
我倒覺得蠻有南部鐵器粗礦的質感,但是畢竟是IKEA,我看得很費心烤乾上油,
要不然嘿嘛嘛的,如果生鏽了看不出來,可能會吃下一堆鐵繡。
今天早上就用他做了Panini三明治,不過裡面只有夾Cheese。。。
先把土司刷上橄欖油(我用的是土司皮,烤起來應該會比較酥),然後夾入Cheese片,灑上義式綜合香料還有胡椒,就可以放到已經熱鍋的烤盤上了。
畢竟這個烤盤不是上下兩面都可以壓的標準Panini機器,
所以上面我就用了Staub湯鍋的蓋子加壓,很有份量的蓋子還有這個用途,真是不賴,
也許做泡菜也可以當成壓石。
一面烤出漂亮的條紋之後,就可以翻面,如法炮製。
我用的Cheese片是Emmental,味道太淡了而且不會牽絲,
我覺得不是很適合用來當成grilled cheese單吃,
因為老郭不喜歡味道太重的cheese,
所以我家cheese的存糧都只有這種沒什麼cheese味的,
如果真要單純只夾cheese的話得還要再試試其他口味的cheese,
我個人覺得總統牌的Chedder味道還不錯,
但是是不是cheese片都不會牽絲呢??
也許應該去找燻雞肉片。。。最後再夾上切片番茄、小黃瓜跟生菜!

 
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